Goiânia celebra o Dia da Pizza com sabores especiais e experiência italiana na Forneria 1121

Pizza Monteiro leva molho de tomate italiano, queijo mussarela, salame, queijo do reino e cebola caramelizada (divulgação)

Restaurante no Setor Marista aposta em receitas exclusivas e de fermentação Natural e mantém um ambiente acolhedor para celebrar a data em grande estilo

O Dia da Pizza, comemorado anualmente em 10 de julho, é mais do que uma homenagem a um dos pratos mais amados do mundo. A data foi criada em 1985, em São Paulo, após um concurso estadual que elegeu as melhores receitas do estado. O sucesso foi tão grande que o então secretário de turismo oficializou a comemoração, que rapidamente se espalhou por todo o Brasil e virou uma paixão nacional.

Em Goiânia, uma das pedidas mais procuradas é a Forneria 1121, restaurante de inspiração italiana que vem ganhando espaço com seu cardápio autoral, ambiente acolhedor e receitas que unem tradição e criatividade.

Clássicos da casa e criações autorais

Entre os sabores mais pedidos da casa estão a Monteiro, com salame espanhol, queijo do reino e cebola caramelizada; a Calabresa com cebola roxa, para quem busca o clássico; as sofisticadas Boa Viagem, que combina camarões empanados, catupiry e um molho especial da casa, e a Margareth é a prima americanizada da marguerita: exagerada no queijo mussarela, cheia de charme com molho pesto, rodelas de tomate e manjericão fresco.

Para finalizar, a pizza de chocolate com morango é a escolha certa para os apaixonados por doces.

A Forneria também oferece a famosa Deep Dish Pizza, um estilo originado em Chicago que tem chamado atenção do público goianiense. Com massa alta, crosta espessa e muito recheio, a receita lembra uma torta salgada e é servida com bordas elevadas que formam uma verdadeira “tigela” de sabor. Entre as versões disponíveis estão pepperoni, frango com catupiry, filé com cheddar e camarão.

Outro diferencial da casa está na fermentação natural de longa duração, que torna a massa mais leve, saborosa e fácil de digerir. O preparo é feito com a tradicional farinha italiana tipo “00”, conhecida por sua moagem extrafina e ausência de farelos, o que garante uma textura delicada, elástica e ideal para pizzas artesanais.

Essa farinha é amplamente usada na Itália e considerada padrão de excelência para quem busca qualidade na produção de massas.

Também com unidades em Recife e Natal, a marca desembarcou na capital goiana com a proposta de oferecer mais que pizza: proporcionar uma experiência completa. A nova unidade está localizada em uma charmosa esquina arborizada do Setor Marista, um dos pontos gastronômicos mais pulsantes da cidade.

Localizada em uma das regiões mais movimentadas de Goiânia, a Forneria 1121 ocupa um ponto estratégico cercado por restaurantes e bares. A esquina arborizada onde está instalada traduz o espírito da marca: reunir sabor, conforto e ambiente acolhedor, com um toque autoral que se destaca no cenário gastronômico da cidade.

Deep Dish Pizza, sucesso da casa (divulgação)